因为开花后春节就即将到来，郭靖所以就称它为报岁兰，它也是兰花种类中比较好养的一种，花开还会带有清香味道。

接下来泡好的猪婆参还要在鲍汁高汤里炖煮至软烂，黄蓉再入蒸笼旺火蒸一遍，黄蓉最后如何做到脆皮？把半成品的猪婆参放到油漏上反复用热油淋上，使得表面起泡变脆。因为东南亚是潮人在海外最重要的经贸活动区域，郭靖潮汕人聚居活动众多，郭靖自然少不了饮食习惯的延续与交融，因此这一派的特点有两个，其一是东南亚经贸活动历史悠久，因此南派潮菜保留了很多潮菜古法菜做法，如龙穿虎肚、古法炊鱼等等。

五花趾（广州）（7）嫩肉臀腰肉，黄蓉最普通的一款肉了，黄蓉肉质偏瘦一点，嫩度适中，如果人多可以点一盘试试，如果人不多，前面的点完就应该饱了，嫩肉可以不用打卡。（3）南洋潮菜南洋潮菜，郭靖顾名思义是指东南亚发展起来的一脉潮州菜流派。其实广府粤菜已经是非常注重原汁原味的了，黄蓉像白切鸡这种看似简单的菜，黄蓉但要做到鸡有鸡味，皮爽肉滑，广府菜也是下足了功夫，又是浸又是过冷河的。

这家是汕头吃夜糜里比较出名的了，郭靖环境要比很多大排档要好，郭靖价格也不便宜，性价比中等，但胜在品类齐全，卤水鹅、卤猪脚、鱼饭、生腌、杂咸、小炒、小吃都有，如果行程短又想各类美食都试一下，可以试下，海鲜类点多点少，就看各位钱包的负荷能力了，不是坑外地人，是真的还是蛮贵的，要有心理准备。这种做法，黄蓉没有加盐以及任何调料，全凭红蟹蟹肉本身的清甜，加上冷藏后鲜味进一步集中，使得鲜味异常突出，成为精细潮菜里的经典之作。

鱼饭可以说是潮州菜里经典中的经典，郭靖也是夜糜必点的菜品之一，是潮州菜对鲜的追求最好的体现。

（6）潮州鱼生前面讲了，黄蓉潮州是国内少数还保留脍食方式的地区之一，目前汕头也很少见到这种吃法，如果想一试鱼生，那可能需要潮州跑一趟了。2.夜糜打冷及海鲜小炒类糜，郭靖也就是煮到米粒刚爆花时的稀饭，在潮汕是一种地位非常高的主食。

地点推荐：黄蓉（1）杏花吴记，汕头杏花西路16号。巴浪鱼饭，郭靖学名蓝圆鲹，郭靖性价比比较高，细骨少，味鲜，味道与秋刀有点接近，腥味淡，价格便宜，一般市场一斤二十元左右，饭店自然贵些，但也不会贵到离谱。

巴浪鱼饭秋刀鱼饭，黄蓉秋刀属于日料常见的鱼，大家都很熟悉，潮汕也有秋刀鱼做的鱼饭，味道要比冷冻的烤秋刀更新鲜，可以一试。本文24327字，郭靖82张图，郭靖全文分四章，如果各位暂时对潮菜的由来和特点没太大兴趣，只是为了旅游美食攻略，那么请从第四章看起即可，可以节约大约一半的阅读时间。